Rocambole de doce de leite
Ingredientes:
4 ovos (claras e gemas separadas)
6 colheres (sopa) de ašúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xÝcara (chß) de doce
Ašucar para polvilhar

Modo de fazer:
1. Bata as claras em neve e junte uma a uma, sem parar de bater
2. Acrescente o aš˙car aos poucos, sem parar de bater.
3. Junte a farinha delicadamente, mechendo com uma colher de pau.
4. Despeje a massa numa f˘rma forrada com papel-manteiga e asse em forno mÚdio (180░C), preaquecido, por cerca de 20 min. ou atÚ que enfiando um palito, este saia limpo.
5. Desenforme quente sobre um pano polvilhado com aš˙car. Retire o papel e espalhe bem o doce de leite em toda superfÝcie.
6. Enrole com a ajuda do pano, formando o rocambole. Polvilhe aš˙car por cima e sirva.

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